>Çikolatalı Kek

>

Tesadüfen bulduğum bir tarif..Tamam dedim işte kek budur.. Bu keki bizimle paylaştığı için Cafefernando’ya çok teşekkür ederim..Ben bir iki şeyi değiştirerek yaptım..Ama sanırım lezzetinden hiçbirşey kaybetmedi..

Gerekli malzemeler:

2.5 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1 çay kaşığı karbonat
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
200 gram bitter kuvertür çikolata(veya bitter çikolata)
125 gram margarin veya tereyağ
1 + 1/4 su bardağı şeker
4 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
1 paket vanilya

Yapılışı:

1.Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
2. Kek kalıbınızı yağlayın.
3. Çırpma kabınıza önce kuru malzemelerimizi koyalım.. (un, kakao, karbonat ve tuz)
4. Kremayı ısıya dayanıklı bir kaba koyalım ve kaynama noktasına getirip ateşten alalım.
5. Küçük parçalara böldüğümüz çikolataları ısıya dayanıklı bir kaba koyup üzerine kaynar kremayı dökelim ve bir kaşık yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştıralım.Sütü ekleyip soğuyana kadar buzdolabında bekletelim. (oda sıcaklığına gelmesi yeterli).
6. Tereyağı ve şekeri mikserle çırpalım.
7. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edelim.
8. Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
9. Kuru malzemelerle ıslak malzemeleri yavaş yavaş birbirine yedirerek birleştirelim.
10. Ardından yağladığımiz kalıba döküp fırına verelim.
11. Önceden ısıttığımız fırında yaklaşık olarak 55 dk pişirelim.(kğrdan testi)
12. Kek pişince soğutalım.(oda sıcakığına gelmesi gerekiyor)

ÇİKOLATA SOSU

Malzemeler:
120 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı krema
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı:

1. Kremayı ısıya dayanıklı bir kaba alalım ve kaynama noktasına getirip ateşten alalım.
2. Küçük parçalara böldüğümüz bitter çikolatayı bir kaba aktarıp üzerine kaynar kremayı dökelim. Tereyağ ve pekmezi ekleyip bir kaşık yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştıralım.
3. Çikolata eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim. (soğudukça kıvamı koyulaşacaktır).
4. Akışkan kıvama gelince de soğumuş kekin üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun:))

About sevilce

hjklloo
This entry was posted in kekler. Bookmark the permalink.

One Response to >Çikolatalı Kek

  1. Anonymous says:

    >muhteşem görünüyor,en yakın zamanda denemek istiyorum,ellerinize sağlık..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s